安多民：嶺東散記（續）

安多民，1949年生，山西平遙人。字長樂，號真玉覺，齋號頁玉堂、雕蟲居、千相館、騎游齋。詩、書、畫、印皆擅，尤以肖形印見長。

嶺東散記（續）

安多民

自1996年始，我單人獨騎，多年漫游在潮汕、嶺東這片廣袤的土地上。

每來廣東，必至潮汕。一因朋友多，二因地方熟。我拙力仿效古代文人俠客，仗刀騎游、以藝養藝，逐漸感到大路寬坦，游刃有余。

嶺東這地方，只要你來過，很快你就會感覺到這里充滿熱情、憨厚、忠信、爽直。無論你與他相識與否，只要你走進他的店鋪、畫室或居所，他就要你坐下來jiadai，諸事暫不談，先喝功夫茶。

主人坐在泡茶的位置，開爐，燒水，洗杯，烹茶。以前當是炭火，如今多用電壺。然后，擺開三只小小茶杯。杯當講究，制做精致，或景德鎮細瓷，或宜興紫砂，或建陽建盞，總之，看茶具就看到了主人的身份、學識、修養。若求高雅，或來貴客，講究一點就用泥爐木炭，精壺好水，每一步都仿照茶圣陸羽的手法，甚為嚴謹、莊重。靜待蟹眼初露、水珠翻滾，便抓一大把好茶塞入壺中，麻利地將沸水傾注壺內，水剛巧至壺沿，捂蓋稍蒙，再入蓋碗。片刻，三指掀蓋，則見雀舌漂浮，旗槍倒立，一股撲鼻的茶香便彌漫開來，頓覺芬芳盈室，香醉四座。然而，這滿壺濃香的頭道茶是不喝的，全部傾倒棄之，謂之洗茶。可能擔心雜塵、農藥之類吧。主人再次注入沸水，這才把琥珀色濃茶傾倒、均分注入杯中，禮讓再三，大家方趁熱啜飲。功夫茶有講究有說法，如“滾水燙壺，落茶高沖，刮沫閉塞、滾球洗杯”，注茶水時有“關公巡城”，“韓信點兵”等，名目繁多，這就體現出潮汕功夫茶的深厚文化來了。茶碗在三只杯上來回巡游，茶水傾注，謂之“關公巡城”。如此，才會使得三只杯中濃淡相勻。再看倒茶之手，更是靈巧，蓋碗中水倒至將盡之時，手腕便上下點動，謂之“韓信點兵”。把余茶一滴滴均分各杯中，一滴不剩，茶碗水盡時，三只杯也剛好水滿，不少不溢。從頭到尾，單見指腕舞動，一整套動作那么麻利、輕松、自如，令人眼花繚亂。沖個茶竟然能鼓弄的如此高深莫測，不得不讓人嘆服，技近乎神也！這下你就理解了潮汕功夫茶何謂之“功夫”了吧。難怪潮汕功夫茶也被人們稱之為“中國茶道”，看來一點也不過分。據說，東瀛茶道也是仿此“東方神技”。

若初來潮汕，看到功夫茶竟這么舞弄，如此神奇，像魔術？像雜技？能不讓你目瞪口呆嗎？況且，整個潮汕整個嶺東功夫茶藝男女老少皆能，每日里自家都要沖泡三五次的，家常便飯嘛，久日久之，功夫能不嫻熟嗎？這就像草原騎馬、水鄉駕船，何怪之有！你若有幸遇到沖茶高手，看真正行家弄，聽高人論，弄功夫茶時須神凝心靜，意態淡定、運丹田氣，采禪家法，手熟，腕活，狀若行云流水，此時功夫茶方入化境。

潮汕還有一絕：醬橄欖：粒大、肉肥，色深，味香。吃白米飯就上一兩枚，是最好搭配。一過嶺東，或珠三角，或粵北、粵西，此物皆無。

因合伙人黃丹生家居潮陽，便帶我到潮陽，結交那里的書畫家。如此一來，觸角便想往遠延伸，到汕頭以外探尋更廣闊的“領域”。此后，除了經常渡海往來于汕、潮兩地。還去澄海、濠江、潮南等地謀求“發展”。隨著友人漸多，地域漸廣，更想領略整個嶺東、整個潮汕的風土人情，除飽覽這里秀山麗水，進而想考察、研究潮汕地區的文化，即人文、歷史、藝術等等。如此一來，就得深入下去，不能僅限于汕頭、潮州、梅州等大城市，而應該到鄉村、小鎮。于是跑到下面的和平、銅盂、兩英，貴嶼、仙城，司馬鋪、陳店、占籠等鄉鎮去，我單車方便呀。于是認識了和平鎮“自勞地”畫廊主人鄭少雄、兩英鎮畫廊友人方繩文、貴嶼蕭培創，占籠鎮僑聯主席鄭先生等人，皆成朋友，至今銘記。

單車如風，來去自由。索性潮州、梅州、豐順、揭東、揭西、興寧、五華、紫金等區縣都跑個遍，甚至遠到河源，夜里觀看當時著名的音樂噴泉。印象深有紫金產的“竹殼茶”，一粒粒茶丸用一種竹殼皮包裝，每粒中間扎線繩，看去像一串小葫蘆、小蒜頭。沖泡時取出一粒即可。茶湯色深，芳香濃郁，兼藥用功效，祛濕熱。每次，我買好多串，吃好久。

嶺東地區種群大體分潮汕、客家兩種，語言也分為潮汕、客家兩種話。以前好些潮汕人聽不懂客家話，反之，客家人也聽不懂潮汕話，即使靠的很近的兩個鄰縣也是如此。如豐順乃客家人居多，那里人就聽不懂幾十里外潮州人講話。更奇怪的是廣東省人民廣播電臺、電視臺，每次廣播重要新聞都要用四種話，先后輪換著來。先普通話，再廣州白話播一遍，再潮汕話播一遍，再客家話播一遍。一檔節目要換四種話。你想，每種話需男女播音員各一名，這檔節目就得8名播音員，奇葩吧。你要只用一種話播，有半個廣東的人聽不懂。

一次，我去了揭西，地屬客家。縣文聯主席作家蔡高暖先生熱情接待了我。在汕頭聽慣了潮汕話，乍一聽客家話，覺得別樣新鮮。作為小說家的蔡先生善談，滔滔不絕、侃侃而談，對我說：“客家話實際上是從北方話轉來的。當地潮汕話屬閩南語系，而客家話屬北方語系，故彼此不通。”蔡先生還講：“以前，一般客家人到潮汕需請翻譯，否則生意不好談。”蔡先生為人熱情，替我打電話聯系人刻印，臨別時贈我一本他出版的小說集。我返晉后多次給他打電話，總聯系不上，后來友人才告我：蔡高暖老哥已然去世多年了。聞訊，怎不讓人悲傷惋惜，抹淚哀悼！。

至普寧，今稱流沙，也是一個縣市。紅軍歷史上有名的“流沙會議”即在此。文化館黃敏僑先生用他的摩托載我四處尋訪文士藝友，替我求人刻印，甚是熱情，為答謝敏僑，我刻一生肖印贈敏僑。

說到此，汕頭文友們都建議我去揭陽，那里文人墨客多，還有個“嶺東書畫院”。

一次，黃青姐說：“那個畫院在咱們潮汕很有名氣，院長和副院長我都熟。”她收起手機繼續說：“安老師你過去看看吧，院長、副院長我都給你聯系好了。”

說走就走，跨我“赤兔馬”，單車取揭陽。沒半天便到了。先見到的是副院長陳志標先生，略寒暄，他便帶我去見院長。

嶺東書畫院坐落在揭陽市內一條南北向大街上，是一座氣派的小二層樓，下面門臉有牌匾，赫然寫著“嶺東書畫院”。運筆瀟灑，行草書寫，石綠填色，落款——激夫。

進門，上樓，握手，寒暄，互相介紹。在座四人。院長陳錦雄，字激夫，四十多歲，精神飽滿，裝束整潔，文質彬彬，談笑自若，擅寫能畫，尤精詩詞。還有秘書長黃月哲先生，五十多歲，身材不高，謙恭和善，開口一說話便笑意滿臉，系潮汕著名作家。剛才見到的副院長陳志標，字大地，細瘦身材，精明能干，謙恭有禮，說話時表情豐富，能寫善畫，而且喜歡學習，追求上進，后上京求學，拜名家為師，進修數年畫藝大進。還有畫師陳經宇，年輕帥哥，修長身材，言語清亮，談吐非凡，善花鳥，有石缶、八大意味。整個畫院人才濟濟。

接著，功夫茶開場。陳院長穩坐茶臺，親自執壺。大家圍坐邊交談，邊待水沸。再欣賞一番“關公巡城”“韓信點兵”。然后，玉盞注茶，香湯誘人。大家雙手舉杯，狀如作揖，朗聲互敬：“jiadai,jiadai，”珍湯啜飲，齒頰留香，主客談笑，滿座皆歡。問：何方香茗？答：福建武夷，再問：何名？答：“鐵觀音”。呀，此乃名茶！難怪如此香濃！陳院長說“潮汕功夫茶，多用福建茶。”我這才想起，曾在普寧青年書協主席李明生處，他用紅泥小火爐，木炭煨老壺，也用的是福建茶。在惠來李漢文小弟家是宜興紫砂壺，建盞兔毫杯，用的也是福建茶。于是，我笑道：潮汕功夫飲，獨用閩山茶。

“不，我們潮汕也有名茶，單樅、水仙也是佳飲哦。”志標副院長糾正說。

激夫院長說：“咱們先飲了這杯，待會換潮汕茶讓安先生嘗嘗。”

除卻茶話題，更多是書畫。接著鋪紙揮毫，人人動筆，或書或畫，各顯其能。嶺東書畫院里成為藝友們放浪形骸的小天地。你來一幅梅花，題“冰雪紅妝”。他來一幅山水，題“桃源閑居”，我選一石，刻“情結嶺東”。再刻一肖形印，在我書寫的一幅甲骨文上當引首。月哲老面對大家熱火朝天的歡騰場景，拈須略思索，一首絕句脫口而出：

“雅士文豪會嶺東，人生快事有緣逢。

圖龍刻鶴懷雄志，霞蔚云蒸氣勢宏。”

在場的人皆拍手稱快，院長激夫先生每到快意時，總是爽朗大笑，感染旁人。此時月哲老亦微笑自得，端起滿盞濃茶，一飲而盡。

寫畫情濃，不覺中午，激夫院長說：“jiaben（吃飯）。”，就在畫院附近便有一個潮汕老菜館，他說：“那里手藝頗佳。”

大家正起身，月哲老說：“我已電話定好餐了，”他看了一眼院長，好像征求意見，接著說：“其中有一盤“鮮炒海蟶”，一碗“蛤蜊蝦湯”，招待北方朋友就得用咱們潮汕土菜，讓北方朋友嘗嘗嶺東海味。”院長激夫說：“甚好，甚好。”

話畢，大家前往。餐后，爭相買單。月哲老笑瞇瞇地說：“我已買過了。”

這就是熱情好客的潮汕人，處處盡顯豪爽大方。

副院長陳志標先生對我說：“既來之，則安之，就請安先生下榻我畫室吧，多住些日子不妨，屆時，我還要請您刻幾方印呢。”

他畫室里面正好有張床，于是，我便住了下來。

志標先生十分喜愛我刻的肖形印，無論佛像，還是生肖。為珍重，他數次前往廣州、汕頭采購章料。我敢說：嶺東人中，收藏我印章最多的他是第一位。而且，其中還有我入選全國第四屆篆刻藝術展的兩方印。

我們自始至終，合作愉快。你想，住他那里，吃他那里，刻印潤例照付不誤。只此一點，就不得不讓你對嶺東人敬佩無地、贊不絕口。潮汕人就是這樣：大方、豪爽，難怪他們中很多人在海外經商者皆風生水起，興旺發達；嶺東人就是這樣：友好，理解，難怪在四海之內口碑甚好、信任度高。因此，我們相交三十余年，至今依然親如兄弟，常常掛念，時不時電話問候、微信聯系。

揭陽還有一位老書法家佘惠文，他也十分喜愛我的印，每需刻，款總付。

揭陽還有一位著名畫家潘錫豪先生，師承名家潘天壽先生，是揭陽市文聯組聯部長，揭陽中國畫院院長，特別擅長指畫、花鳥畫。他畫的南國水果荔枝鮮艷欲滴，令見者垂涎。我初到揭陽時，他正在文化館工作，便用摩托載我四處拜師求友為我招徠業務。一次中午時，他說：“請你吃‘粿子’好嗎？”我初到，不知‘粿子’是何物，友人請，答應好了。以為是什么水果點心類，誰知端上來是一碗米線。他們叫‘馃子’也叫‘粿條’。看著熱氣騰騰端上來，他用潮汕話招呼：“來，jiaben。”

錫豪先生請我到他的“懷洛齋”美術館作客并洽談合作，邀我住他那里，他在門楣上扯了一橫幅：“山西著名篆刻家蒞臨篆刻交流”。“著名”二字把我窘了好多天。此次合作很愉快。

在嶺東書畫院期間，志標副院長還引見了一位名叫曾為新的朋友，他是南澳海關領導，南澳是一個小島，卻也是一個縣。相識后邀請我到南澳做客，我騎車渡海去了那里。曾關長開車載我周游了整個小島。原來南澳也是個歷史深厚的地方，現在還保存有不少南宋時期的名勝古跡，他邊游邊講，讓我們彷佛穿越回古代。午餐，他特意安排在一個海邊漁村，品嘗漁民剛剛捕撈上來的海鮮。晚上，在他海關行政大樓窗前，我有幸欣賞到海島漁民夜捕的情景，海面上那一盞盞小漁燈，閃閃爍爍，和天上的銀河相連，分不清哪是海哪是天，天水一色、星火一片；星星眨眼，漁火跳動，南澳的夜景真是如夢如幻、繽紛綺麗。

時隔多年未去嶺東，但常常夢回潮汕，那里被我親切地稱作第二故鄉。嶺東，總是讓我銘記心中、時常想起，想那里變化一定不小，如今，我的兄弟姐妹們一切都好吧，滄桑易老、歲月易逝，肯定他們也都年歲大了、老了，但我對他們每個人的一顰一笑都記憶猶新、聞音知人。至今依然對那片我曾經走過、打拼過、汗水浸泡過的地方倍感熟悉、倍感親切，隨著時間的推移，讓人日益縈懷、思念愈切。每每回想，每個城市、每個友人都還那么清晰、那么熟悉，打開相冊，他們彷佛近在咫尺，促膝可談。曾經的一幕幕場景彷佛發生在昨天。又一想，已然卅年，年歲不少了，不由得長嘆人生之快，如箭矢穿空，白駒過隙。欲有長繩套日，挽回那段美好的時光，該多好！

長望潮汕，感慨無盡，高歌一曲，奉獻嶺東：

蠅利虛名半世求，天涯浪跡樂無愁。

群山帶笑迎風舞，大海歡歌激水流。

靜好呼朋擎玉斗，清閑結伴放飛舟。

何時潮汕重游去，翹首經年又轉秋。